2021年10月22日 秋の食材のデザートコース（202109@New Light） 先日、渋谷のNew Lightさんでデザートコースさんを頂いてきました。今回は秋の食材がテーマになるので、ベースの食材固定ではない形での提供になりました。今月はお休みで来月は打越シェフのショートコースでの開催になりますが、どういうテイストでもってこられるか期待しちゃいますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月20日 秋を楽しむデザートコース（202110@Sincere BLUE） ミシュラン星店のsincereさんがJINGUMAE COMICHI内に出店されたsincere BLUEさん。サステナブルシーフードをテーマにされたお店ですが、平日限定でデザートコースをやられているのを観ていて、やっと行くタイミングができたので伺ってきました。今回はノンアルコールペアリングもつけています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月18日 9月の休日喫茶室（202109＠Nami Zaimokuza） 先日、鎌倉のNami Zaimokuzaさんでの休日喫茶室さんに行ってきたずらね。前回から行くタイミングが少し空きましたが、今回は夏休みのタイミングも良く伺うことができました。休日喫茶室は一度お休みになるようですが、お食事系のものもいつも美味しいので他のコース系も期待感がありますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月16日 9月のポップアップデザートコース（202109@Vert） 元ジャニス・ウォン、L’atelier à ma façonの田中シェフが独立してVertという自身のブランドでのポップストアデザートコースのイベントに行ってきました。旬のフルーツを使ったデセールをメインに日本茶を合わせていくという試みで、お茶も同じ品種での違いなどを学びながらコースで提供をしていく予定とのことです。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月15日 パルフェビジューレザン（202109@Asako Iwayanagi） 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー レザンさんを頂いてきました。上のシュクレから上に各種の葡萄が乗っていて、別皿に置いておくこと好きなタイミングでそれぞれの違いが楽しめます。最初のソルベのチーズが意外に強めだけど、葡萄の甘さがあり美味しくいただける。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2021年10月11日 フランス展2021に行ってきました（202109@日本橋三越本店） 先日、日本橋三越本店さんのフランス展に行ってきました。開催が11日までということで駆け込む人向けですが、2軒イートインをしてきました。1軒目はラボラトワール・ローブ SHOKO HIRASEさんに行ってきました。2軒目はEMMEさんに行ってきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
