Tag: Pâtissière Mayo

定期的に訪れているマヨさんのお店ですが、今回は苺や柑橘が主軸のときで、パフェを2種類いただきました。春の到来を感じさせてくれるような内容でしたね。

最近はアシェットデセールもメニューに組み込まれてきているので、伺うたびになるべくいただこうと思っています。

今回の時期はメロンやマンゴーと終売間近の桃さんを使ったものが出ていました。この日は取材も入っていたので、近日その様子がオンエアされるのかもしれないですね。

定期的に伺っているマヨさんのお店ですが、TV放映後＆産休前のタイミングでの往訪に。今回は苺を中心にした構成になっていました。

今回はビオレソリエスを使いキャラメリゼやフレッシュ、ラムマリネのものを使われているそうで、最初のところではキャラメリゼのものに胡麻のパンナコッタやチャイアイスの明るい少し弾けるような印象がマッチしていて、ラムとのマリネでもそのあたりが分かる感じ。