あわとよもぎの焼き生麩 with 黒糖バター

箱根の〆スイーツがこちら。
生の麩を使ったワッフルです！量産ができないそうで、少し待ちますが待ったかいがあった！
周りはサクッとしてるんですが、噛んだ瞬間のもちっとした食感がたまらないです。あわやよもぎもでしゃばりすぎることはなくて、豆乳のアイスクリームでまた違う味わいも楽しめます。
で、黒糖バターがあうんだ、それぞれに。ワッフルは温かいので、バターとアイスを乗せて食べると温度差がおりなす絶妙のトリオが形成されます。