かぼちゃのタルト(200912@plume)

かぼちゃのタルト(200912@plume)
plumeさんでかぼちゃのタルト。かぼちゃのモンブランみたいにも見えますよね。

かぼちゃのタルト(200912@plume)の断面図
タルトはカシスのタルト。それにスポンジ、生クリーム、かぼちゃのクリームという構成。
スポンジの土台で高さを演出していますね。確かにしっかりした土台でないと、へたっちゃうんですよね。。。カシスの酸味が甘さの中でのアクセントになっております。シンプルですが、万人受けしそうですね。

DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセールをメインで出しているお店を食べまわっています。

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