ミルフィーユバニーユカシス(201108@ドゥー パティスリーカフェ)

今日のスイーツはドゥー パティスリーカフェさんのミルフィーユバニーユカシスです！見た目はどっしりした佇まいですよね。間のクリームも結構たまらない感じに。

上のカスタードは少し甘さも濃度も濃い目に作られているのかな。カシスもムースとジュレとで濃さの濃淡をつけた印象。それぞれは確かにゴツイ感じはするけど、一緒に食べてあげることで、それぞれが「～過ぎず」に良い印象に変わる。