2021年12月17日 りすのよろめき、くちばしにチェリー（202111@華伝座） 先日、岡山の華伝座さんに伺ってきました。場所的には岡山駅から路面電車かバスで移動して、岡山城天守閣に近い場所でお堀の先には天守閣が見えるかな？というくらいに近い場所。カクテルなどのドリンクと一緒に、「お通し」としてデセールを提供されています。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年12月15日 国産レモンとミントのヴァシュラン、ベリーとピスタチオのシュトーレンなクリスマスパフェ（202111@EMME） 渋谷のEMMEさんで、国産レモンとミントのヴァシュランさんとベリーとピスタチオのシュトーレンなクリスマスパフェさんを頂いてきました。なんでも、EMMEさんにしてはオーソドックスなパフェも出たということで、クリスマスコース前に往訪することに。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年12月12日 秋のデザートコース（202111@ABITACOLO） 大阪北浜にて河南町でとれる野菜を中心にお料理を提供されているABITACOLOさんですが、以前からデザートコースを行われていて、今回の往訪時にタイミングよく再開されていましたので伺ってきました。毎月何かしらテーマを決めてデザートコースをやられているそうですが、今回は久々の再開ということもあって秋というシンプルなテーマにされたそうです。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年12月10日 栗と洋梨のデザート（202111@cafe de GAMOYON） 今福鶴見のcafe de GAMOYONで栗と洋梨のデザートさんをいただいてきました。元々大阪の蒲生四丁目、通称「がもよん」と呼ばれている古民家再生事業などを行っている地域で営まれていましたが、閉店後の2020年に近くの今福鶴見で月に数日イートイン営業される形で再開。今回、いいタイミングで予約が取れたので伺ってきました。伺った月は栗と洋梨のテーマをテーマにしたデセールを提供されていました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年12月8日 りんごのパフェと梨のデセール（202111@Pâtissière Mayo） 先日、六本木のPâtissière Mayoさんに伺ってきました。この日はクリスマスケーキの試食会の後で、少し軽めにしようかなと思いつつも、気になるメニューもあったのでいつも食べているような構成に。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年12月6日 シェフズナイトvol.17（202111@トシヨロイヅカ） 先日、京橋のトシヨロイヅカ東京さんでシェフズナイトvol.17 京橋五周年のコースさんをいただいてきました。シェフズナイトとしてのナンバリング回は1年ぶり、ニューイヤーデザートライブを入れても10か月ぶりのコース開催となり、今回もタイミングよく伺えました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
