2023年12月1日 デザートコース「autumn charm」(202311@UNIS) UNISさんで4回目の開催になりますが、いままでは日程的に調整できなかったので諦めていましたが、今回は調整&予約が取れたので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年11月26日 Sense of Wonder(202311@Minimal The Specialty) 2023年11月に開業した麻布台ヒルズ。開業日と同時にオープンされたMinimal The SpecialtyはMinimal各店舗のものが集まりつつ、カカオ・チョコレートをライブ形式で体験できるような「Sense of Wonder」を提供されるということで伺ってきました。今回はノンアルコールでのペアリングになります。 カテゴリー スイーツ/デザートコース
2023年11月20日 デザートコース「秋」(202311@chercheuses) コラボデザートコースでも2022年の1月以来で、デザートコースだと多分2019年8月以来の往訪かなという感じですが、色々と落ち着いたり店舗の拡張によってイートインの再開もできるようになり、今回開催されるということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年11月19日 味覚の旅(202309@John) 無花果と葡萄を中心とした今回のコースでしたが、葡萄を数種使って味などの広がりをつけたり、新しい組み合わせに興味深いものがあったりと楽しめました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年11月17日 リベルターブルランチ(202309@リベルターブル) 少し晩夏あたりの食材から秋に向けての食材を中心とした構成で、その中でもらしい構成から変化球を入れてきたりで、メニューだけみても想像ができなかったりしますが色々と楽しめますね。また違う季節に伺いたいなと思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事
2023年11月13日 ちょっとよそゆきの秋の夜長のデザートコース(202310@プルミエメ) 普段作られないパフェを作られたり、色々とらしさが詰まったような構成のコースだったかなと思います。飴を使ったデザートを今回もいただき、中々興味深い構成だった感じですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/パフェ/皿盛りデザート