2023年9月14日 仙桃ノ旅（202307@John） 先日、鶯谷のJohnさんでデザートコース「仙桃ノ旅」さんを頂いてきました。桃の組み合わせでありそうだけどなかった柴漬けとの合わせとかを中心に視点を変えた形のものがあったりして、まだまだ奥深い感じがしました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月11日 7月のでぢゃーとこーす（202307@Lastnote） 今回は結構新しい組み合わせで発見も多い感じのでぢゃーとこーすになっていて、セイボリー寄りでもずっしりした感じではなくて、季節的に明るい爽やかさが主体な感じかなと思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月10日 デザートコース「夏」（202307@unplato） マンゴーとスパイスの組み合わせやビーツの組み合わせなど少し変化をつけつつ、夏らしい食材でのコースになっていました。9-10月は秋の食材でのデザートコースになっているそうで、近日伺ってこようと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月8日 桃と季節のフルーツのコース（202307@Yama） 伺った7月からYamaさんのカウンター席の奥にあるOkuという個室の利用も可能となり、たまたま伺える日で抑えることができたので伺って来ました。 専属でヴァンドゥーズの方がついて、こちらを使われる方向けの配慮もありつつ、器などもカウンター席のものとは変えて個別に集められていた焼き物などを中心とされています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月4日 2023年7月の茶湊流水（202307@VERT） 先日、神楽坂のVERTさんで2023年7月の茶湊流水さんを頂いてきました。品数も結構増えた感じ（自分はまだまだ食べれますが）ですが、その中でも緩急をつけたり新しい組み合わせを試したりと進化させている感じですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年8月15日 デザートコースvol.3（202306@COCON） 通算で3回目の開催になると思いますが、独自の食材の組み合わせでデセールと食事の融合をされている感じでいつも頂いています。今回はわりとセイボリーっぽいものが中心になりつつ、後半でデザート寄りのものが出てきましたが、新しい組み合わせの妙など発見も多かったかなと思いました。 カテゴリー その他/スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
