2023年4月2日 デザートコース（202303@SKAYE） 先日、二子新地のSKAYEさんでデザートコースを頂いてきました。以前から行われていること自体は知っておりましたが、今回良いタイミングで伺えることが出来ました。テストキッチンということで、焼き菓子などのテイクアウトや不定期にデザートコースの提供をされていて、今回はデザートコースに伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年3月25日 苺のパフェとタルトタタン（202302@ルチルク） 吉祥寺のカフェトリエさんを中心に定常的にポップアップを中心に活動されていて、麹などを中心としたデザートなどを提供されているそうです。麹を中心に無添加、白砂糖不使用で米粉などを中心とした組み立てのデザートを提供されていますね。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2023年3月22日 デザートコース「春光」＆Parfait of the Season（202303@Constellation.） 3/21にオープンしたMakuakeで募集をしていた住所非公開＆会員制のConstellation.さん。今回、デザートコースとパフェが1回ずつ食べられる権利も付いた会員権をBETしていたこともあり、別の予定の都合ともあったのでさっそく伺ってきました。今回はデイタイムで提供されるデザートコースとナイトタイムで提供されるパフェをそれぞれいただいてきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/パフェ/皿盛りデザート
2023年3月17日 ポップアップイベント（202302@季のくじら） 先日、浅草のHATCHハナレさんで開催された季のくじらさんのポップアップイベントに伺ってきました。自分の都合がつきにくかったりして、しばらく時間が空いてしまいましたが、今回伺ってきました。テーマとしては浅草のイメージを落とし込んだ形に。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年3月13日 2月 溶解の旅（202302@John） 先日、鶯谷のJohnさんで2月 溶解の旅のデザートコースを頂いてきました。今回はチョコレートを中心とした構成になっているそうですね。途中の食事系の一品が結構印象が変わってきて、単体で食事メニューになりそうな組み合わせですね。火花など個性的なデザートもでてきて、良い感じの構成だと思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年3月10日 St. Valentine’s Day（202302@New Light） 先日、渋谷のNew lightさんで行われた2月のデザートコース「St. Valentine’s Day」に伺ってきました。バレンタインの時期前後に開催されたデザートコースイベントということで、もう１か月くらい前の出来事なんだって思いつつ。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
