2024年10月10日 パルフェビジュー和梨（202408@Asako Iwayanagi） 和梨を基調としたデザートっていうのは実は珍しいのですが、今回は和梨を使ったパフェということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2024年10月7日 桃と季節の食材のコース（202408@Yama） 今回は野菜をより取り入れた感じになっていますが、それぞれの特徴を踏まえつつコースの中でどういう立ち位置にするかも練られている感じなのと、新しいデセールや食材もあったりで、色々と学びが多い回だったと思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年10月3日 パルフェビジュー枝豆（202408@Asako Iwayanagi） 要所要所に枝豆のパーツがあって全体的に堪能できつつ、枝豆とビールのコンセプトに合う感じにもなっていますね。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2024年9月30日 桃のデザートコース（202408@TOUMIN） TOUMINのシェフパティシエ野澤さんが毎月テーマを変えてのデザートコース、往訪できるタイミングで伺ってきました。伺った8月は桃のみで構成したコースになっています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年9月27日 デザートコース（202408@S’accapau） コンセプトとしてはデザートのみでイタリアンのコースを構築するという形になっているとのことでした。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2024年9月23日 anneau x koso mogu mogu コラボレーションコース（202408@anneau） 神保町の10 COUNTERプロジェクト1店目に選ばれて2年間限定で開かれているanneauさん。今回は個人のブランドkoso mogu moguをもつスタッフさんとのコラボレーションのデザートコースを提供されるということで伺ってきました。セットはノンアールコールペアリングにしています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
