Tag: トシヨロイヅカ

週末食べてきた鎧塚さんのサロン新作です。ずーっと、豆腐ようを使ったデセールを作ってみたいというお話をしていて、ついに実現...

ずいぶん前に食べたものになってしまいますが、トシヨロイヅカさんのスフレ！ 今回は南イタリアのスペシャリテをヒントに作られ...

去年も出したほおずきのスイーツです。 アールグレイのアイスの風味の濃さ、クワっと口の中に広がります。 ほおずきもチョコに...

スイカの時期に出た、カップスイーツです。上のゼリーをこぼさないように上にしているふたも見た目がきれいですね。 スイカとク...

　 前回の訪問時にプルーン使ったスイーツや、豆腐庸を使ったスイーツを作りたいという話をしてまして、今回プルーンのものが採...

以前食べたトシヨロイヅカの１品です。 久々にKAOKA80%を使用したブリュレ、珍しいトンカ豆ソースのスイーツです。 濃...