2023年4月5日 桜と白いんげんの春なパフェ2(202303@EMME) 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで桜と白いんげんの春なパフェ2さんを頂いてきました。こちらも時期的な定番になるのかなという感じのパフェですが、今回も柔らかい香りや味を中心とした構成の中に、味の濃淡というか方向が違うものが合わさっているので、爽やかな感じから甘い感じなどが色々と重なってくるのが楽しめますね。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2023年2月27日 2月のデザートコース(202302@EMME) 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでバレンタインデザートコースさんを頂いてきました。この時期に定期的に開催されているデザートコースですが、今回はどれもカカオに纏わるものを使ったコースになっていました。今回はカカオ軸にしつつ、それぞれのパーツの使い方や合わせ方がいつもとはアプローチが変わっていて良かったと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年1月30日 苺と薔薇のアツアツグラタンパフェ(202301@EMME) 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで苺と薔薇のアツアツグラタンパフェさんを頂いてきました。朝食会はちょっと調整できずにいたので、デザートコース前に一同往訪。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年12月27日 クリスマスデザートコース2022(202212@EMME) 先日、渋谷・表参道のEMMEさんでクリスマスデザートコース2022さんをいただいてきました。毎年この時期の定番になっているクリスマスデザートコースで、クリスマスらしい感じのものを中心に各自が作りたいものを作っていくというコースでしかいただけないものですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年12月16日 紫芋と鬼灯のクレームブリュレなパフェ、朝食の会(202211@EMME) 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで紫芋と鬼灯のクレームブリュレなパフェさんと朝食の会を頂いてきました。タイミング的に近くのタイミングで、新しいものも出ているということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/食事
2022年11月14日 和梨と葡萄と和栗モンブラン、葡萄とごぼうのスフレチーズパフェ(202210@EMME) 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで和梨と葡萄と和栗モンブランさんと葡萄とごぼうのスフレチーズパフェさんを頂いてきました。新作もありつつ、自分の行けるタイミングでの往訪になりましたが、気になる中から2品を選びました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート