2022年3月25日 桜と白いんげんの春なパフェ等(202203@EMME) 渋谷・表参道のEMMEさんでパフェさんを頂いてきました。バレンタイン時期から色々とイベントが目白押しだったEMMEさんですが、新作も出ているということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年2月20日 バレンタインデザートコース(202202@EMME) 渋谷・表参道のEMMEさんでバレンタインのデザートコースさんをいただいてきました。今回はT-breakさんのティーペアリングもあるということで、初めてのコラボレーションかな。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年12月27日 クリスマスデザートコース(202112@EMME) 渋谷・青山のEMMEさんでクリスマスデザートコースさんを頂いてきました。前回が11月の関西遠征のあたりだったので、それ以来となりますかね。今回は全般的には攻めすぎないけど、パティシエールさん毎に出すものの構成とかを考えたアレンジを加えていった形かなって思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年12月15日 国産レモンとミントのヴァシュラン、ベリーとピスタチオのシュトーレンなクリスマスパフェ(202111@EMME) 渋谷のEMMEさんで、国産レモンとミントのヴァシュランさんとベリーとピスタチオのシュトーレンなクリスマスパフェさんを頂いてきました。なんでも、EMMEさんにしてはオーソドックスなパフェも出たということで、クリスマスコース前に往訪することに。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年11月19日 洋梨ローストとスイートポテトなパフェ、和栗のスフレ ポルチーニのアイス(202111@EMME) 先日、渋谷のEMMEさんでパフェさんとデセールさんを頂いてきました。新作も出てきている中で、とても気になる洋梨ローストとスイートポテトなパフェさんと和栗のスフレ ポルチーニのアイスさんが出ていたので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年10月26日 和栗と鬼灯と柿のモンブランなパフェ&タルトタタンパフェ(202110@EMME) 先日、渋谷のEMMEさんで秋に登場した和栗と鬼灯と柿のモンブランなパフェ&タルトタタンパフェをいただいてきました。秋ごろに出てくるパフェなどで気になる構成のものが出てくるので、食べに行けるタイミングで伺うことに。 カテゴリー スイーツ/パフェ