2023年2月5日 深化の旅(202301@John) 先日、鶯谷のJohnさんで2023年1月のデザートコース 深化の旅 さんを頂いてきました。2023年から内容を少し変えていくということでしたが、その内容も気になりつつ伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年1月7日 偶然の旅(202212@John) 先日、鶯谷のJohnさんで2022年12月のデザートコース偶然の旅さんを頂いてきました。今回は過去にした失敗からどういうリカバリーをして各お皿に昇華させたものが出てくるそうで、各お皿のタイトルからは想像は付きにくいものに。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年12月18日 掛け合わせの旅(202211@John) 先日、鶯谷のJohnさんで2022年11月のデザートコース 掛け合わせの旅 に行ってきました。今回は色々な食材を掛け合わせることで、どういうものが生まれるのかなというのが気になりますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年11月26日 秋納めの旅(202210@John) 先日、鶯谷のJohnさんで10月のデザートコース 秋納めの旅 を頂いてきました。11月(もう頂いていて今後出す予定)、12月と往訪しますがもうすぐ1年になるなか、レシピがほぼ異なるものを作られているのは凄いなぁと思いますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年11月3日 初秋の旅(202209@John) 先日、鶯谷のJohnさんで9月のコース初秋の旅さんを頂いてきました。今回は葡萄を中心に秋の食材をテーマという形に。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年9月2日 古典菓子の旅(202208@John) 先日、鶯谷のJohnさんで古典菓子の旅のデザートコースさんを頂いてきました。今回はヨーロッパの古典菓子の解釈をアレンジということで、何気に気になるテーマで楽しみですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート