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先日、恵比寿のYamaさんでマンゴーと季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。宮崎の生産者さんのマンゴーは完熟と早摘みのものを用意され、それとパッションフルーツがスタンバイ。市場に出る前に選別されたものを提供いただいているそうで、とても特別なマンゴーが勢ぞろいしていますね。

先日、恵比寿のYamaさんにて柑橘と季節のフルーツのコースさんを頂いてきました。3月4月のテーマになる柑橘を中心にしたデザートコースになり、結構旬な品種が移り変わるのかなということで早めの時期に伺ってきました。

先日、恵比寿のYamaさんで苺と季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。今年初のYamaさんですが、今年は２か月ごとのテーマの中で少し食材などが変わっていくようで、いつもはテーマが終わった後にしてネタバレがないようにしていましたが、今年はテーマ中でも出していこうかなと思います。

先日、恵比寿のYamaさんで熟成栗と抹茶のデザートコースさんを頂いてきました。前回の栗のコースから熟成栗に変わった部分や、春に行った抹茶に加えて使われたい食材を使ってのコースになるのかなということで、楽しみです。

先日、恵比寿のYamaさんで栗のデザートコースさんを頂いてきました。10-11月にかけて栗のコースと熟成栗のコースと続くデザートコースですが、今回は10月の栗のデザートコースに。実りの秋の言葉通り、今回のラインナップには丹羽栗以外にもシャインマスカット、冬柿、酢橘、柚子、新王梨が並んだものに。