Tag: Yama

Yamaさんで2021年1月週末の苺のコースをいただきました。今回はさぬきひめ、おおきみ、あまおう、やよいひめ、とちおとめを使用されています。毎回使う果物やお茶の紹介をされますが、実物を見せていただけるので食材の顔もよくわかりますね。

先日、恵比寿のYamaさんで新春のデザートコースを行うということで、行ってきました。特に事前にテーマの発表はありませんでしたが、新年にちなんだテーマ・食材を使われていました。

恵比寿のYamaさんにて、12月のデセールコースだったル・レクチェとスフレのデセールコースを頂いてきました。 追熟中のル...