EMMEパンケーキ＆朝パフェ（202208@EMME）
先日、渋谷・表参道のEMMEさんで朝食会に伺ってきました。
EMMEさんの3周年を前に、やってみたかったという朝食会を。いつものメニューとは変えて出されるとのことで、伺ってきました。おばんざいはなかったです。
■EMMEパンケーキ
スフレ系のパンケーキに、桃と夏苺と山桃ソース、追いがけ用に桃ポタージュというものに。生地自体もフワッとした感じで美味しく、山桃ソースとの相性もよく、追いがけで桃もさらに楽しめるタイプに。割と王道の感じのパンケーキで来られましたね。
■パン2個+朝パフェセット
今日のパンから2種と、バジルヨーグルトソルベと桃にトマトとネクタリンを合わせたパフェ。
パフェの感じがすももシリーズのパフェをベースにしつつ、酸味や朝食ということも兼ねてヨーグルトやトマトを使ってバランスを変えた感じで、とてもサッパリした印象になったかなと思いますね。
今後も機会があればやられるそうなので、また新しいメニューが出来るかもしれないですね。
