苺のパフェとタルトタタン（202302@ルチルク）
先日、吉祥寺のルチルクさんに伺ってきました。
吉祥寺のカフェトリエさんを中心に定常的にポップアップを中心に活動されていて、麹などを中心としたデザートなどを提供されているそうです。麹を中心に無添加、白砂糖不使用で米粉などを中心とした組み立てのデザートを提供されていますね。
今回は２種セットにして苺のパフェさんとタルトタタンさんをチョイス。
苺のパフェさんは最後にホワイトチョコと甘酒のソースをかけるもので、タルトタタンさんはアールグレイの茶葉がタルトタタンにかかっていて、割とこれはアクセントになっていますね。
