2023年9月22日 デザートコース（202308@ラ クレリエール） 今回で3回目の開催ということでしたが抽選をかいくぐれたので伺ってきました。東北産の食材を使ったり、発想の転換や組み合わせでできたデセールとペアリングの組み合わせがしっかりしている感じがしますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月15日 初夏のデセールコース（202307@ロンポワン） 先日、中野坂上のロンポワンさんで初夏のデセールコースさんを頂いてきました。今回のデザートコースは夏らしい食材や構成の中で、重すぎる感じがなくいただけたので、バランスとしても良い感じだったと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月14日 仙桃ノ旅（202307@John） 先日、鶯谷のJohnさんでデザートコース「仙桃ノ旅」さんを頂いてきました。桃の組み合わせでありそうだけどなかった柴漬けとの合わせとかを中心に視点を変えた形のものがあったりして、まだまだ奥深い感じがしました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月11日 7月のでぢゃーとこーす（202307@Lastnote） 今回は結構新しい組み合わせで発見も多い感じのでぢゃーとこーすになっていて、セイボリー寄りでもずっしりした感じではなくて、季節的に明るい爽やかさが主体な感じかなと思いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月10日 デザートコース「夏」（202307@unplato） マンゴーとスパイスの組み合わせやビーツの組み合わせなど少し変化をつけつつ、夏らしい食材でのコースになっていました。9-10月は秋の食材でのデザートコースになっているそうで、近日伺ってこようと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年9月8日 桃と季節のフルーツのコース（202307@Yama） 伺った7月からYamaさんのカウンター席の奥にあるOkuという個室の利用も可能となり、たまたま伺える日で抑えることができたので伺って来ました。 専属でヴァンドゥーズの方がついて、こちらを使われる方向けの配慮もありつつ、器などもカウンター席のものとは変えて個別に集められていた焼き物などを中心とされています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
