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投稿者: DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセール（皿盛りデザート）をメインで出しているお店を食べまわっています。
2023年8月19日

紫陽花＆アメリカンテクノに安心感（202306@ななかま堂）

札幌はシメパフェの文化があるというのはよく知られていて、最近では東京に進出したり地方でプロデュースをしているお店さんなどもありますが、その中のGAKUさんが運営しているななかま堂さんに行ってきました。他の店舗とはちょっとテイストも異なって他地域に同じスタイルのお店も出されていないということで。
カテゴリー スイーツ/パフェ
2023年8月15日

デザートコースvol.3（202306@COCON）

通算で3回目の開催になると思いますが、独自の食材の組み合わせでデセールと食事の融合をされている感じでいつも頂いています。今回はわりとセイボリーっぽいものが中心になりつつ、後半でデザート寄りのものが出てきましたが、新しい組み合わせの妙など発見も多かったかなと思いました。
カテゴリー その他/スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年8月9日

茶湊流水（202306@VERT）

全体を通して、ものすごく品数を増やしたそうで事前にお腹をすかせて来てねということでしたが、今まで提供している分も量は減っていないので確かにボリューム自体が増えたかなと。（自分はまだまだ食べられる感じでした。）それでも全体のバランスなどは崩すことなく、食材に対してもメリハリがついた形になっていますね。
カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート