Category: 皿盛りデザート

カカオのデザートコース(202505@nib)

カカオのデザートコースというとminimalさんが先に始められていますが、パーツへのアプローチの仕方がそれぞれ異なっていたり、こちらはよりデザート側に重きもおいた感じなのかなと思いました。カカオの体験型とかは海外の人だけでなく万人受けしそうな感じですね。

季節のおまかせコース(202505@BAMBAKUN)

2025年2月に田園調布にオープンしたBAMBAKUNさんは大阪フレンチマーケットの馬場シェフとRED U-35の岸朝子賞を受賞された高江洲シェフのお店で、フレンチマーケットとはガラリと変わりアシェットデセールを中心した季節のおまかせコースを提供されるということで伺ってきました。