Category: 皿盛りデザート

桃とブルーチーズ等（202407@Pâtissière Mayo）

今回の時期はメロンやマンゴーと終売間近の桃さんを使ったものが出ていました。この日は取材も入っていたので、近日その様子がオンエアされるのかもしれないですね。

季節で同じメニューになることもありますが、少しずつ組み合わせを変えたりしていることもあるので、いつでも楽しめるのが良いですね。

先日、池尻大橋のJohnさんで立夏の旅さんをいただいてきました。今回はさくらんぼ等を中心とした構成とのことです。

先日、白金のYamaさんで宮崎マンゴーと初夏の食材のデザートコースさんをいただいてきました。初夏になりマンゴーが出始める季節のコース、今回は欧州帰りということで少しそのあたりの要素も入ってくるのかなと言う感じで。

現在福井で昆布屋孫兵衛を継いで、お菓子やポップアップ的にデザートも提供をされていますが、今回は食とビジネスの交流拠点である「ふくい南青山291」さんでのイベントで、デザートを提供されるということで伺ってきました。

ポップアップでのデザートコースの提供を始めたPoussinさん。中々伺えるタイミングがなかったのですが、先日大阪往訪の翌日に休みを取っていて、その日に行われるということで行ってきました。