2023年11月26日 Sense of Wonder（202311@Minimal The Specialty） 2023年11月に開業した麻布台ヒルズ。開業日と同時にオープンされたMinimal The SpecialtyはMinimal各店舗のものが集まりつつ、カカオ・チョコレートをライブ形式で体験できるような「Sense of Wonder」を提供されるということで伺ってきました。今回はノンアルコールでのペアリングになります。 カテゴリー スイーツ/デザートコース
2023年11月25日 プリンアラモードアッサム（202309@BLUESTOCKING） 福井駅から少し歩いたところにある西武百貨店の飲食フロアにあるお店。去年伺ったときから変わりアシェットデセールの提供はなくなっていたことを確認して、プリンアラモードアッサムさんをいただいてきました。 カテゴリー スイーツ
2023年11月24日 淡い等（202309@昆布屋孫兵衛） 2023年にリニューアルした昆布屋孫兵衛さん。UN GRAINの昆布シェフのご実家で今回福井に戻りお店も再オープンされたということもあり、今回の遠征で伺ってきました。 カテゴリー スイーツ
2023年11月20日 デザートコース「秋」（202311@chercheuses） コラボデザートコースでも2022年の1月以来で、デザートコースだと多分2019年8月以来の往訪かなという感じですが、色々と落ち着いたり店舗の拡張によってイートインの再開もできるようになり、今回開催されるということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年11月19日 味覚の旅（202309@John） 無花果と葡萄を中心とした今回のコースでしたが、葡萄を数種使って味などの広がりをつけたり、新しい組み合わせに興味深いものがあったりと楽しめました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年11月18日 葡萄とネクタリンのパフェ等（202309@Pâtissière MAYO） 今回も軽妙なトークと手際よく作られるスイーツたちを充分楽しみました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
