2022年8月19日 7月のデザートコース（202207@Vert） 先日、神楽坂のVertさんで7月のデザートコースを頂いてきました。丁度新茶のシーズンの頃合いかなというのと、自分の都合で少し期間が空いてしまいましたが、往訪をしてきました。構成などもある程度決まりつつ、その中で流れやアクセントがより良い感じになっていて良かったと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年8月17日 桃と季節のフルーツのデザートコース（202207@Yama） 先日、恵比寿のYamaさんにて桃と季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。7-8月のテーマは桃を中心とした構成で、いただいた日の桃は夢みずきという品種。この時期桃でも旬が変わっていくようで、この品種も二週間程度で別のものになるそうです。HOPE園さんのもので収穫する際に厳選されているとのこと。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年8月15日 夜デセールの会 vol.1（202207@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ） 先日、等々力のASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉさんで開催された夜デセールの会 vol.1に伺ってきました。急遽案内があった夜デセールの会にて、テーマが桃を食べつくすということでしたが、気になる組み合わせでの提供などもあり、伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/パフェ/皿盛りデザート
2022年8月13日 ○と○の旅（202207@John） 先日、鶯谷のJohnさんで2022年7月のデザートコース ○と○の旅 さんを頂いてきました。今回は○の部分が桃とトマトになっており、それらを中心にしたデザートコースに。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年8月11日 デセールビジュー ボンボニエールスモモ（202207@Asako Iwayanagi） 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでデセールビジュー ボンボニエールスモモさんを頂いてきました。デセールシリーズの新作が登場したということで伺ってきました。今回は貴陽を使ったデセールを中心とした構成とのことでした。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2022年8月5日 夏のデザートコース（202207@EMME） 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで夏のデザートコースさんを頂いてきました。連休があるタイミングで開催されるデザートコースに今回も伺ってきました。全体的な印象として、今回は結構合わせ方自体はストレートな感じのものが中心という感じでしたが、ベースがしっかりしているのが再確認できますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
