2022年9月25日 逆さパフェ＆豆乳とピーナッツのカレー（202209@YUCHI） 先日、cafe marchantさんのポップアップイベントに伺ってきました。今回は都内某所にて開催され、カレーとパフェが提供されるということでした。恐らく、99%の人はカレー、パフェの順番で食べられると思いますが、自分はパフェ、カレーの順番でいただきましたので、紹介もその順番に。 カテゴリー スイーツ/パフェ/食事
2022年9月22日 パルフェビジュー ポワールジャポネ（202209@Asako Iwayanagi） 和梨アイスもダージリンアイスもそれぞれの味がダイレクトに伝わる形で、美味しさがより詰まっている。要素にない香ばしい感じをクラックランとか胡桃とお茶で感じていくものに。その後は最近のパフェの構成で入ってきている炭酸のジュレと梨で瑞々しい感じを出したと思ったら、クレムーなどで一気に濃厚な感じを出しつつ、最後にすももで良い感じの酸味のアクセントになる移り変わり。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年9月21日 スイーツコースのイベント（202208@まるさんかくしかく） 匝瑳でアフタヌーンティーなどを行われているまるさんかくしかくさんですが、Instagramを見ていたらデザートコースの開催というのが目に飛び込んできて、場所や行き方などを確認して行けそうかなというのと、どういうものが出てくるかなというのも気になったので伺いました。当日はフランスから帰国されていた藤末シェフがアシェットデセールを作られました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年9月17日 EMMEパンケーキ＆朝パフェ（202208@EMME） 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで朝食会に伺ってきました。EMMEさんの3周年を前に、やってみたかったという朝食会を。いつものメニューとは変えて出されるとのことで、伺ってきました。おばんざいはなかったです。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年9月16日 すだちと三河みりんのババ（202208@Maison du CRÉER） 先日、白金高輪のMaison du CRÉERさんですだちと三河みりんのババさんを頂いてきました。出たときから実は気になっていて、伺えるタイミングがちょうどできたので食べることが出来ました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2022年9月15日 8月のデザートコース（202208@UN PLATO） 先日、蔵前のPrivadoさんでUN PLATOさんの8月のデザートコースさんを頂いてきました。中々複雑な見出しですが、Privadoさんというダイニングバーがあり、週末の日中帯のみUN PLATOという名前でパフェとアシェットデセールを提供する形式に。New Lightの森井シェフがこちらに移籍して、二毛作店として自分のお店を持つような形に。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
