2021年8月7日 庄内アンデスメロンのデセール（202107@リベルターブル） 先日、赤坂のリベルターブルさんで2日間限定で開催されたデセールの提供イベント。赤坂移転当初にデセールのイベントやラボで試験的なことをされていましたが、そこからもかなり間が空いての久々ということと、枠数が限られていたのですが、無事に取れたので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2021年8月5日 7月の休日喫茶室（202107@Nami Zaimokuza） 先日、Nami Zaimokuzaさんの休日喫茶室さんにいってきたずらね。フードディレクターのさわのさんが今年5月に鎌倉の材木座海岸で始めた休日喫茶室。月に数回完全予約制で開催されています。パフェなどのデザートを中心としたコースになっているので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/パフェ/皿盛りデザート
2021年8月2日 デザートコース（202107@いとをかし） 先日、高崎のいとをかしさんでデザートコースさんをいただいてきました。和食のランチなどもいただける和カフェですが、デザートコースもやられているという事で気になり往訪してきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年7月31日 ルイボスティーのあんみつパフェ＆桃とラベンダーのパフェ（202107@HACHIDORI） 先日、逗子のdessert cafe HACHIDORIさんに行ってきました。以前にラトリエ・ア・マ・ファソンさんとのコラボパフェなどを行われていて気になっていましたが、タイミングも噛み合ったので伺えました。この日はルイボスティーのあんみつパフェさんと桃とラベンダーのパフェさんをいただくことに。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2021年7月29日 「桃」×「花」のパフェ（202107@Sugar） 先日、Social Kitchen TORANOMONで開催された、元UN GRAINの青木シェフと元パスカル・ル・ガックの眞砂シェフのコラボパフェイベントに行ってきました。去年Sugarというグループでパフェイベントを行い、今年それぞれが独立開業される前に宣伝も兼ねたパフェイベントを行われるとのことで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2021年7月27日 桃とマンゴーのデザートコース（202107@New Light） 渋谷のNew Lightさんで桃とマンゴーのデザートコースさんをいただいてきました。どちらもメイン食材で使われてることもあり、セットで考えると結構ハードルが上がりそうな組み合わせかなと思ったりしつつ、どういう感じになるかなって興味を持ちつつ伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
