2023年4月26日 旬の和柑橘がメインの揺蕩うグラスデザート2023他（202303@L’atelier à ma façon） 先日、上野毛のラトリエアマファソンさんで、旬の和柑橘がメインの揺蕩うグラスデザート2023さんを頂いてきました。今回のアテンドでグラスデセールを作られているL’atelier à ma façonは表現の仕方としては紹介しておきたいと思ったこともあり、伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2023年4月12日 verre x L’atelier à ma façon（202303@VERT） 先日、神楽坂のVERTさんでverre x L’atelier à ma façonのコラボレーションイベントに伺ってきました。VERTさんの1周年記念ということで、前職のL’atelier à ma façonさんとのコラボレーションイベントということで、どういうものが出てくるかがとても気になる感じですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/パフェ/皿盛りデザート
2022年5月27日 蓬と苺のフレジエ、バニラ好きに捧げるグラスデザート（202205@L’atelier à ma façon） 先日、上野毛のラトリエアマファソンさんで、蓬と苺のフレジエさんとバニラ好きに捧げるグラスデザートさんをいただいてきました。いつも、今出ているものはなるべく見ないで、食べたい時期に伺ってメニューを見ながらワクワクしつつ来るのを待つというのがルーティンになっています。 カテゴリー その他/スイーツ/パフェ
2022年1月29日 苺のロザス仕立て、ラベンダー仄かに香るモンテビアンコ（202201@L’atelier à ma façon） 先日、上野毛のL’atelier à ma façonさんでグラスデザートさんを2品いただいてきました。年末か年始のタイミングで伺いたいなぁと思っていたんですが、年始に行けるタイミングがあったので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2021年9月26日 桃モッツァレラのグラスデザート、旨みを含んだドライ無花果の熟成バルサミコのテリーヌ（202108@L’atelier à ma façon） 先日、上野毛のL’atelier à ma façonさんでグラスデザートさんを2品いただいてきました。食べたい果物などのタイミングで不定期に往訪をしていて、そろそろ夏から秋物に変わるかなというタイミングで伺ってきました。桃モッツァレラのグラスデザート、旨みを含んだドライ無花果の熟成バルサミコのテリーヌをチョイス。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年6月3日 マンゴーブーケとマンゴー＆さくらんぼのピュイダムール仕立て（20210529@L’atelier à ma façon） 上野毛のL’atelier à ma façon（ラトリエ・ア・マ・ファソン）さんに行ってきました。3月以来の往訪ですが、マンゴーを使ったグラスデセール（あえてパフェとはかかず）がでてきたので、行ってきました。どちらもア・マ・ファソンさんの中では定番系ですが、旬の果物に合わせてイメージを変えてくるところが良いですね。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
