2021年11月19日 洋梨ローストとスイートポテトなパフェ、和栗のスフレ ポルチーニのアイス（202111@EMME） 先日、渋谷のEMMEさんでパフェさんとデセールさんを頂いてきました。新作も出てきている中で、とても気になる洋梨ローストとスイートポテトなパフェさんと和栗のスフレ ポルチーニのアイスさんが出ていたので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年11月15日 ランチスペシャリテ（202111@ASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉ） 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでランチスペシャリテさんを頂いてきました。甲州市産ワイン豚と鹿児島県産鶏白レバーを贅沢に使われた田舎風のパテが、肉感がありつつ旨味と味付けのバランスも丁度いい形に。パテって結構クセがあるものもあって好みも分かれると思うんですが、鶏白レバーを使われることでほとんどクセを感じない形でとても食べやすい感じでした。 カテゴリー スイーツ/パフェ/食事
2021年11月12日 Dessertの会（202110@naoto.K） 先日、神田のnaoto.KさんのDessertの会にいってきました。この日は元々お店がお休み予定だったそうですが、せっかくの機会にということでランベリーのときに行われていたデザートコースを開催されることに。オープンキッチンを活かして全部見られることも、以前の時から変わってライブ感があって良かったと思います。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事
2021年11月7日 10月の日本茶とフルーツのデザートコース（202110@Vert） 先日、Vertさんのポップアップストアでデザートコースをいただいてきました。10月からデザートコースのみでの提供で進められるようで、9月から構成の変わった内容ということで、いただいてきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年11月3日 栗のデザートコース（202110@Yama） 先日、恵比寿のYamaさんで栗のデザートコースさんを頂いてきました。10-11月にかけて栗のコースと熟成栗のコースと続くデザートコースですが、今回は10月の栗のデザートコースに。実りの秋の言葉通り、今回のラインナップには丹羽栗以外にもシャインマスカット、冬柿、酢橘、柚子、新王梨が並んだものに。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月30日 パルフェビジューモンブラン（202110@Asako Iwayanagi） 先日、PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGIさんで、パルフェビジュー モンブランさんを頂いてきました。こちらは本店の予約制イートインでいただくパフェになります。パフェについては現状サロン・ド・テと少し棲み分けをして、本店では今のところは今までのタイプのパフェを出されていくような感じになりそうですね。 カテゴリー スイーツ/パフェ
