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投稿者: DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセール（皿盛りデザート）をメインで出しているお店を食べまわっています。
2021年10月20日

秋を楽しむデザートコース（202110@Sincere BLUE）

ミシュラン星店のsincereさんがJINGUMAE COMICHI内に出店されたsincere BLUEさん。サステナブルシーフードをテーマにされたお店ですが、平日限定でデザートコースをやられているのを観ていて、やっと行くタイミングができたので伺ってきました。今回はノンアルコールペアリングもつけています。
カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月18日

9月の休日喫茶室（202109＠Nami Zaimokuza）

先日、鎌倉のNami Zaimokuzaさんでの休日喫茶室さんに行ってきたずらね。前回から行くタイミングが少し空きましたが、今回は夏休みのタイミングも良く伺うことができました。休日喫茶室は一度お休みになるようですが、お食事系のものもいつも美味しいので他のコース系も期待感がありますね。
カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月17日

9月のディナーコース（202109@naoto.K）

神田錦町にオープンしたnaoto.Kさんに行ってきました。広尾のランベリーから新天地でのオープン。フレンチだけどランベリーの時から更に洗練された食材や匠を伝えるために、カウンタースタイルでキッチンもフルで見られる形のお店に。オープン前までカウンターのお店にいかれていた理由がすべて詰まっていましたね。
カテゴリー 皿盛りデザート/食事
2021年10月16日

9月のポップアップデザートコース（202109@Vert）

元ジャニス・ウォン、L’atelier à ma façonの田中シェフが独立してVertという自身のブランドでのポップストアデザートコースのイベントに行ってきました。旬のフルーツを使ったデセールをメインに日本茶を合わせていくという試みで、お茶も同じ品種での違いなどを学びながらコースで提供をしていく予定とのことです。
カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年10月15日

パルフェビジューレザン（202109@Asako Iwayanagi）

先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー レザンさんを頂いてきました。上のシュクレから上に各種の葡萄が乗っていて、別皿に置いておくこと好きなタイミングでそれぞれの違いが楽しめます。最初のソルベのチーズが意外に強めだけど、葡萄の甘さがあり美味しくいただける。
カテゴリー スイーツ/パフェ