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投稿者: DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセール（皿盛りデザート）をメインで出しているお店を食べまわっています。
2021年6月10日

サザンタワーダイニングで楽しむデザートコース（20210605@小田急ホテルセンチュリーサザンタワー）

小田急ホテルセンチュリーサザンタワーダイニングの鎌内シェフパティシエールが作るサザンタワーダイニングで楽しむデザートコースを食べに行ってきました。以前からやられているのは知っていましたが、久々に提供が始まったので行ってきました。今回のテーマは夏野菜をあしらったヘルシーデザートということで、食材的にも興味深いですね。
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2021年6月7日

スリーズピスターシュ、ジャルダンフリューリ、デビュデテ（20210529@INFINI）

九品仏にあるINFINIさん。最近通るときには予定が重なっていたりで中々寄れなかったのですが、寄れるタイミングができたのでケーキを購入してきました。今回は、スリーズピスターシュ、ジャルダンフリューリ、デビュデテを購入。全体的に香りを結構意識している感じが新しいなと思っていて、また買いに行きたいですね。
カテゴリー スイーツ
2021年6月3日

マンゴーブーケとマンゴー＆さくらんぼのピュイダムール仕立て（20210529@L’atelier à ma façon）

上野毛のL’atelier à ma façon（ラトリエ・ア・マ・ファソン）さんに行ってきました。3月以来の往訪ですが、マンゴーを使ったグラスデセール（あえてパフェとはかかず）がでてきたので、行ってきました。どちらもア・マ・ファソンさんの中では定番系ですが、旬の果物に合わせてイメージを変えてくるところが良いですね。
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2021年5月30日

パフェ付きショートデザートコース＆ノンアルコールペアリング（20210522@Pâtissière Mayo）

先日開催された、Pâtissière Mayoさんとティークリエイターの志水さんのコラボイベントにいってきました。志水さんは西麻布の81にいらして、今は代々木上原のsioでペアリングをされているティークリエイターさん。旬のデザートコースと国産のお茶を使ったペアリングということで伺ってきました。
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2021年5月26日

タルト・キウイココナッツ＆パルフェ オ ショコラ エクアドル（20210522＠トシヨロイヅカ）

外出するタイミングでなかなか行けるタイミングがなかったんですが、この日は用事がある中で予定を組むことができたので、行ってきました。最近行くときは夜だったので、朝一のタイミングで行くのは久しぶりです。タルト・キウイココナッツ＆パルフェ オ ショコラ エクアドルをいただいてきました。
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2021年5月24日

アスパラガスと甘夏のデザートコース（20210516@New Light）

先日、否否三杯さんでアスパラガスと甘夏のデザートコースさんをいただいてきました。毎月、New Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は系列店である否否三杯さんで開催。大きいテーマとしては家族ということで、それを表現するために旬を迎えるアスパラガスと甘夏で表現されるとのこと。
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