2023年2月13日 デザートコースvol.2（202301@cocon） 先日、中目黒のcoconさんで行われたデザートコースvol.2に伺ってきました。全体を通して、料理とデザートのボーダーを無くした形で作られたということで、あまり見ることがないタイプのものとかもあったりしますがそれは新鮮だったりもするし、最近のトレンドの一つにもなっているのかという気がするので、違和感なく美味しくいただきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年2月5日 深化の旅（202301@John） 先日、鶯谷のJohnさんで2023年1月のデザートコース 深化の旅 さんを頂いてきました。2023年から内容を少し変えていくということでしたが、その内容も気になりつつ伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年1月19日 スイーツコースイベント vol.2（202301@まるさんかくしかく） 先日、千葉県匝瑳にあるまるさんかくしかくさんで開催された、スイーツコースのイベントに伺ってきました。前回も伺ったまるさんかくしかくさんでの2回目のデザートコースイベント。今回もフランス ボーヌから帰国されていた藤末シェフがアシェットデセールを担当されました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年1月10日 栗と季節のフルーツ（洋梨）のコース（202212@Yama） 先日、白金のYamaさんにて栗と季節のフルーツ（洋梨）のコースさんを頂いてきました。恵比寿から白金に移転されて、外観からは想像できないような内装で、今回は少しゆったりとしつつ温かみのある空間に。新店舗での最初のコースは栗を中心にしたものになっています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年1月7日 偶然の旅（202212@John） 先日、鶯谷のJohnさんで2022年12月のデザートコース偶然の旅さんを頂いてきました。今回は過去にした失敗からどういうリカバリーをして各お皿に昇華させたものが出てくるそうで、各お皿のタイトルからは想像は付きにくいものに。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年1月5日 2023 New Year Dessert Live（202301@トシヨロイヅカ） 六本木のトシヨロイヅカさんで、2023 New Year Dessert Liveに伺ってきました。新年は15回目の開催になるデザートライブですが、今年も伺える機会がありましたので、伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事
