Category: パフェ

パルフェビジュー焼とうもろこし（202208@Asako Iwayanagi）

先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー焼とうもろこしさんを頂いてきました。パフェのメインテーマとして焼きとうもろこしにフォーカスを当ててくるというのが結構新鮮な感じがして、どういう風に構成されてくるのかなという興味もあって伺ってきました。

先日、名古屋・栄のモダンビストロμさんにて、morocoshinoさんとmomonoさんを頂いてきました。栄にあるバーカウンターとテーブル席のあるビストロですが、こちらで先日アシェットデセールを提供されているという情報がありまして、せっかくの機会にということで伺ってきました。

先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュージャポネももさんを頂いてきました。この時期立て続けに食べたいなって思う組み合わせなどが出てきて、毎週通っている感じに。

先日、等々力のASAKO IWAYANAGI SALON DE THÉさんで開催された夜デセールの会 vol.1に伺ってきました。急遽案内があった夜デセールの会にて、テーマが桃を食べつくすということでしたが、気になる組み合わせでの提供などもあり、伺ってきました。

先日、六本木のPâtissière MAYOさんで、さくらんぼパフェさんを頂いてきました。フォレノワールをイメージした構成のパフェで、さくらんぼを堪能して欲しいということで前半にこんもりと（この日は佐藤錦オンリー）。

元々モンブラン専門店のSAPPORO SARYO AsamiAbo、タルトレット専門のSABO SAPPORO TEA SALON、テイクアウト専門のS STANDを展開されていたお店を統合して、2020年にオープン。季節のパフェやモンブランを中心に焼き菓子やモクテルなども提供されていますね。