2022年2月3日 パルフェタタゴン（202201@Asako Iwayanagi） 先日、等々力のASAKO IWAYANAGIさんで、パルフェ タタゴンさんを頂いてきました。周年記念の林檎のパフェとして、プティガトーで出しているタタゴンをパフェに再構築されたもの。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年1月29日 苺のロザス仕立て、ラベンダー仄かに香るモンテビアンコ（202201@L’atelier à ma façon） 先日、上野毛のL’atelier à ma façonさんでグラスデザートさんを2品いただいてきました。年末か年始のタイミングで伺いたいなぁと思っていたんですが、年始に行けるタイミングがあったので伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年1月27日 和栗とほうじ茶のパフェ、キャラメルアップルパイと発酵ミルクアイス（202111@Lyrique x Kië） 愛知県那古野にあるLyriqueさんで、和栗とほうじ茶のパフェさんをいただいてきました。星ヶ丘から那古野に移転されて、新しいお店には今回で2度目の往訪（通算4回目）。今回はシェフパティシエールさんが産休中のため、その間をスタッフのkiëさんによる和栗とほうじ茶のパフェを提供されるということで、伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2022年1月24日 アリシアン、シック（202201@Paysage） 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2022さんにて、Paysageさんのイートインに伺ってきました。去年に続いてサロン・デュ・ショコラさんでイートインでいくつか気になるお店さんが出ているということで、まずはPaysageさんへ。事前の情報で結構待ち時間が出るということで、朝一に行くことを決めていました。今回はアシェットデセールとパフェが出ていたので、両方ともいただくことに。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2022年1月20日 大人の洋梨パフェ（202111@cafe and N） 愛知県鶴舞にある、cafe and Nさんで大人の洋梨パフェさんを頂いてきました。2020年にオープンされて、ランチタイムのお食事とカフェタイムのスイーツやパフェを提供されています。伺った時期にはデセールの提供がなかったのでパフェの中で気になっていた大人の洋梨パフェさんを頂きました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年1月9日 パルフェビジュー マングゥーフレーズ（202112＠Asako Iwayanagi） 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー マングゥーフレーズさんを頂いてきました。白銀の太陽という冬に出荷される十勝産の無農薬マンゴーと苺を一緒に頂くという珍しい構成のパフェ。2020年にデザートコースのプレイベント時に提供されたものからも変わっています。 カテゴリー スイーツ/パフェ
