2023年7月6日 新緑のデザートコース(202305@Dessert Une Assiette) 先日、名古屋・池下のDessert Une Assietteさんにて、新緑のデザートコースさんを頂いてきました。なるべく愛知にいったときによっているお店の一つで、デザートコースを提供されているお店さん。少しずつ訪れる時期を変えてテーマを変えていますが、今回は新緑がテーマということでした。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年7月2日 八朔 クレームダンジュ&山椒 蜂蜜(202305@&a.) 先日、新栄の&a.さんで八朔 クレームダンジュさんと山椒 蜂蜜さんを頂いてきました。レストランa.ligneさんの2階フロアにて、デザートの仕込みなどを行っていた場所を使い、予約制でアシェットデセールの提供やバーとしての利用できるスペースを開放されたということで、今回はアシェットデセールを頂いてきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2023年6月29日 アラカルトデセール(202306@simonne) 先日、吉祥寺のsimonneさんでアラカルトデセールさんを頂いてきました。三鷹のKuvalさんの姉妹店としてお菓子とナチュラルワインを提供されるお店としてクラウドファンディングで募集されていましたが、プロジェクト自体もサクセスし、お店が完成されたということでオープン前に支援特典を利用して伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2023年6月26日 甘味懐石(202306@kyohei mikami) 先日、上野毛のPâtisserie Kyohei Mikamiさんで、甘味懐石を頂いてきました。ゆったりと3時間くらいかけて頂く形で、食器などは地元広島の食器などを使われていて、お箸でいただくスタイルや提供する際の作り方など、「甘味懐石」らしい雰囲気はあるのかなと。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2023年6月23日 パルフェビジュー スリーズ(202305@Asako Iwayanagi) 先日、等々力のパティスリーAsako Iwayanagiさんでパルフェビジュー スリーズさんを頂いてきました。さくらんぼをメインにしたもので、割といつも粒が一杯食べられる感じですが、今年のはどうなっているのかなと思いつつ伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2023年6月19日 デザートコース(202305@ラ クレリエール) 先日、白金のラ クレリエールさんでデザートコースを頂きました。メインに向かう中での構成も良かったかなと思いました。あと、今回使われる食材がテーブルにディスプレイされているのが、中々新しい見せ方ですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート