投稿者: DOMINO

スイーツ大好き男子です。最近はアシェットデセール（皿盛りデザート）をメインで出しているお店を食べまわっています。

薫HIROO Dessert Day（202207@薫 HIROO）

先日広尾の薫 HIROOさんの薫HIROO Dessert Dayに行ってきました。広尾の薫 HIROOのシェフパティシエとしてやられている室岡シェフによる今回で3回目の開催になる薫HIROO Dessert Dayですが、やっと時間やタイミングなどが運よくハマってうかがえました。

先日、四谷でnogsheeeさんの1周年のおかしなお菓子の会さんを頂いてきました。毎月ポップアップイベントなどをやられて行っているので、また機会が合えば伺いたいですね。

渋谷のNew Lightさんで初夏長崎の恵みのデザートコースさんをいただいてきました。今回は久々の森井シェフのデザートコース。視察に行った長崎の食材を中心に初夏を感じさせる構成に。

先日、鶯谷のJohnさんで6月のデザートコース浸潤の旅さんをいただいてきました。店舗を改装して奥の掘り炬燵の部屋を2人掛けのテーブル席を3つに変更されたので、スタッフさんも増えたようで予約数が増得ている感じですね。

先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでデセールビジューブーケ・アナナスさんを頂いてきました。レギュラーでのデセール提供2つ目はパイナップルをテーマにしたデセールということですね。奥のカウンター席だったので、デセールを作っているところが見ることが出来るのもちょっと良かったかな。

先日、恵比寿のYamaさんでマンゴーと季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。宮崎の生産者さんのマンゴーは完熟と早摘みのものを用意され、それとパッションフルーツがスタンバイ。市場に出る前に選別されたものを提供いただいているそうで、とても特別なマンゴーが勢ぞろいしていますね。