投稿者: DOMINO

スイーツ大好き男子です。最近はアシェットデセール（皿盛りデザート）をメインで出しているお店を食べまわっています。

夏のデザートコース（202207@EMME）

先日、渋谷・表参道のEMMEさんで夏のデザートコースさんを頂いてきました。連休があるタイミングで開催されるデザートコースに今回も伺ってきました。全体的な印象として、今回は結構合わせ方自体はストレートな感じのものが中心という感じでしたが、ベースがしっかりしているのが再確認できますね。

先日、渋谷のNew Lightさんで桃と夏の食材のデザートコースさんを頂いてきました。北海道愛が強い食材の構成を作りつつ、新しい食材も探されたりコース自体のプロデュースなどもされているので、次もまた期待ですね。

先日、京橋のトシヨロイヅカ東京さんで2022サマーデザートライブさんを頂いてきました。いつもは年始に行っているデザートライブですが、今回はずっとシェフズナイトも開催できない状態で久々にデザートライブをやってほしいという話が出ていたそうで、急遽開催されたそうです。今回も運よく行けました。

先日、六本木のPâtissière MAYOさんで、さくらんぼパフェさんを頂いてきました。フォレノワールをイメージした構成のパフェで、さくらんぼを堪能して欲しいということで前半にこんもりと（この日は佐藤錦オンリー）。

赤坂のオステルリースズキさんで柑橘のデセールコースさんを頂いてきました。赤坂にあるフレンチレストランで今回初めてポップアップイベントとしてデザートコースを提供されるということで、伺ってきました。

先日、赤坂のリベルターブルさんでPecheとMelonのデザートを頂いてきました。生菓子などを販売している店舗と道を挟んだところに、2022年7月に新しい店舗をオープン。10席のカウンターがあるイートイン用のお店で現在はプレオープン中ということですが、デセールを提供中ということで伺ってきました。