投稿者: DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセール(皿盛りデザート)をメインで出しているお店を食べまわっています。

7月のデザートコース(202207@Vert)

先日、神楽坂のVertさんで7月のデザートコースを頂いてきました。丁度新茶のシーズンの頃合いかなというのと、自分の都合で少し期間が空いてしまいましたが、往訪をしてきました。構成などもある程度決まりつつ、その中で流れやアクセントがより良い感じになっていて良かったと思います。

桃と季節のフルーツのデザートコース(202207@Yama)

先日、恵比寿のYamaさんにて桃と季節のフルーツのデザートコースさんを頂いてきました。7-8月のテーマは桃を中心とした構成で、いただいた日の桃は夢みずきという品種。この時期桃でも旬が変わっていくようで、この品種も二週間程度で別のものになるそうです。HOPE園さんのもので収穫する際に厳選されているとのこと。