2022年5月7日 柑橘と季節のフルーツのコース2（202204@Yama） 先日、恵比寿のYamaさんで柑橘と季節のフルーツのコースを頂いてきました。もうすでに書いているじゃんっていう人、正解です。今回は柑橘が結構時期で変わって内容や構成とかも少し変わるのかなと思っていたので、3月に引き続き伺ってきました。先月の投稿で詳細を記載しているので、写真を多めに変更箇所を入れて記載していきましょう。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年5月4日 4月 翠緑の旅（202204@John） 先日、鶯谷のJohnさんで4月 翠緑の旅さんを頂いてきました。今回はタイトルからは緑食材、特に抹茶系が多そうなのかなというイメージをしながら伺ってきました。今回は初めて奥の掘りごたつの部屋でいただきましたが、子供のころに田舎に帰ってきたような佇まいで良かったですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年4月30日 デセール ビジュー 黒さくらんぼ（202204@Asako Iwayanagi） 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでデセールビジュー 黒さくらんぼさんを頂いてきました。いつもはグラスデセールともいえるパルフェビジューがイートインでは提供されていましたが、婦人画報さんのイベント等で提供されていたアシェットデセールを通常営業で行われるということで早速伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年4月16日 2022年3月のデザートコース（202203@Vert） 神楽坂のVertさんで2022年3月のデザートコースさんをいただいてきました。L’atelier à ma façonの田中シェフが独立して日本茶を軸にしたアシェットデセールのお店をオープンされました。今までポップアップイベントの形式で何度か行っておりましたが、オープン月に伺った内容なので今月のコースとは異なります。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年4月7日 Special thanks course（202203@否否三杯） 青山一丁目の否否三杯さんでSpecial thanks courseさんを頂いてきました。いつもはNew Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は特別なコースとして和食をベースにデザートの技法を取り入れたもので構成ということで、お食事メインになるのかなとお思いながら伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事
2022年4月4日 3月 融点の旅（202203@John） 鶯谷のJohnさんで3月 融点の旅のコースを頂いてきました。2月にオープンしてやはり注目度が高いのか、多くの方が行かれているようですね。3月はチョコレートを主にしたものを作られる予定と伺っていたので、どういう感じで出されるのかも注目しながら伺いました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
