2022年10月11日 デセールコース モデルヌ（202210@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME） 先日、日本橋三越のフランス展にてラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME さんのデセールコース モデルヌさんを頂いてきました。PART2の後半に提供されたモデルヌコースは前半とはガラッと内容を変えられていたりするので、こちらもいただいてきました。今回もノンアルコールペアリングを一緒に頂いています。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年10月9日 デセールコース クラシック（202210@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME） 先日、日本橋三越のフランス展にてラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ x EMME さんのデセールコース クラシックさんを頂いてきました。前から聞いていた２店舗のコラボレーションで、開催期間中に内容をガラッと変えられるという凝りよう。今回は前半に提供されたクラシックということで、割と古典的なデザートを中心とした構成に。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年10月5日 夜の大人のデセールコース（202209@Le Rokujian） 平安神宮からすぐ近くのところにあり、2022年にオープンされたフレンチレストラン。こちらでモンサンクレールなどで働かれたシェフがデザートコースを提供されるということで伺ってきました。時間的にも夜の営業時間帯ということで、今回のルートにも組み込みやすい形でした。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年10月1日 3周年のデザートコース（202209@EMME） 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで3周年のデザートコースさんを頂いてきました。早いものでオープン3周年ということで、9月の連休時に開催されるデザートコースさんに伺ってきました。今回も一人一品担当ということですね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年10月1日 CHAJI（202209@○間） 先日、京都府京都市南区の○間さんで、CHAJIを頂いてきました。東寺の近くにある日本茶を中心にお食事やお菓子、調香なども行える空間となっていて、今回はお茶のコースとそれらに合わせたお菓子のペアリングコースであるCHAJIさんを頂いてきました。建物も町家をリノベーションされたそうで、懐かしい雰囲気も。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年9月29日 フューチャーミュージアム＆スイカのフラッペ（202209@アッサンブラージュ カキモト） 先日、京都府神宮丸太町のアッサンブラージュ カキモトさんでフューチャーミュージアムさんとスイカのフラッペさんを頂いてきました。以前、ハナレが出来たタイミングではハナレを伺っていたのですが、本店を伺うタイミングを逃し続けていまして、今回やっと伺うことが出来ました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
