2021年6月3日 マンゴーブーケとマンゴー＆さくらんぼのピュイダムール仕立て（20210529@L’atelier à ma façon） 上野毛のL’atelier à ma façon（ラトリエ・ア・マ・ファソン）さんに行ってきました。3月以来の往訪ですが、マンゴーを使ったグラスデセール（あえてパフェとはかかず）がでてきたので、行ってきました。どちらもア・マ・ファソンさんの中では定番系ですが、旬の果物に合わせてイメージを変えてくるところが良いですね。 カテゴリー スイーツ/パフェ/皿盛りデザート
2021年5月30日 パフェ付きショートデザートコース＆ノンアルコールペアリング（20210522@Pâtissière Mayo） 先日開催された、Pâtissière Mayoさんとティークリエイターの志水さんのコラボイベントにいってきました。志水さんは西麻布の81にいらして、今は代々木上原のsioでペアリングをされているティークリエイターさん。旬のデザートコースと国産のお茶を使ったペアリングということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/パフェ/皿盛りデザート
2021年5月26日 タルト・キウイココナッツ＆パルフェ オ ショコラ エクアドル（20210522＠トシヨロイヅカ） 外出するタイミングでなかなか行けるタイミングがなかったんですが、この日は用事がある中で予定を組むことができたので、行ってきました。最近行くときは夜だったので、朝一のタイミングで行くのは久しぶりです。タルト・キウイココナッツ＆パルフェ オ ショコラ エクアドルをいただいてきました。 カテゴリー 皿盛りデザート
2021年5月24日 アスパラガスと甘夏のデザートコース（20210516@New Light） 先日、否否三杯さんでアスパラガスと甘夏のデザートコースさんをいただいてきました。毎月、New Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は系列店である否否三杯さんで開催。大きいテーマとしては家族ということで、それを表現するために旬を迎えるアスパラガスと甘夏で表現されるとのこと。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年5月21日 シトラスのデザートコース（20210516@Beauty Connection Ginza Fruits Salon） 2019年にオープンしたBeauty Connection Ginzaさん。フルーツサロンのフロアがあり、季節ごとに旬を迎えるフルーツを主役にしたデザートコースを提供されています。こちらのメニューはBIEN-ÊTRE PÂTISSERIEの馬場シェフがレシピを監修しておりますね。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2021年5月19日 ヴァン・ゴッホとマンゴー・フォレ（20210516@LOUANGE TOKYO Le Musée） LOUANGE TOKYOが銀座にイートインサロンとテイクアウトの併設店舗であるLOUANGE TOKYO Le Musée（ルワンジュ東京 ル・ミュゼ）を今月オープンしました。イートイン限定のアシェットデセールも提供されているそうなので、早速伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
