2023年1月30日 苺と薔薇のアツアツグラタンパフェ（202301@EMME） 先日、渋谷・表参道のEMMEさんで苺と薔薇のアツアツグラタンパフェさんを頂いてきました。朝食会はちょっと調整できずにいたので、デザートコース前に一同往訪。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2023年1月27日 パルフェ ビジュー 7周年アニヴェルセル（202301@Asako Iwayanagi） 先日、等々力のAsako Iwayanagiさんでパルフェ ビジュー 7周年アニヴェルセルさんを頂いてきました。周年のパフェとして林檎をベースとしたパフェとなりますが、去年とは構成をガラッと変えた形に。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2023年1月24日 カオニャオマムアン チョコレートアイス＆トムカーショコラ（202301@みもっと） 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2023にて、みもっとさんのデセールを頂いてきました。目黒で日本の旬を取り入れたタイ料理を提供されているみもっとさんですが、今回食事っぽいものを含めた4種類のアシェットデセールを提供されるということで伺ってきました。食事系のお店は他にもあったのですが、食事に振りすぎずに、かつ、構成もとても珍しいと思ったのが一番の理由ですね。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2023年1月23日 熊本いちごと柑橘のパブロバ（202301@Doble K） 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2023にて、Doble Kさんの熊本いちごと柑橘のパブロバさんを頂いてきました。2021年の熊本にオープンされたパティスリーで、普段はイートインはないそうですが、今回熊本県産の食材を中心としたアシェットデセールを提供されるということで伺ってきました。 カテゴリー その他
2023年1月22日 Beaute（202301@Paysage） 先日、新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ2023にて、PaysageさんのBeauteを頂いてきました。少し前に伊勢丹さんのイベントにてテイクアウト形式のパフェは提供されましたが、イートイン形式での提供は久しぶりかな。今回イートインでは2種類のパフェを提供されていますが、Beaute（ボーテ）さんを頂いてきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2023年1月19日 スイーツコースイベント vol.2（202301@まるさんかくしかく） 先日、千葉県匝瑳にあるまるさんかくしかくさんで開催された、スイーツコースのイベントに伺ってきました。前回も伺ったまるさんかくしかくさんでの2回目のデザートコースイベント。今回もフランス ボーヌから帰国されていた藤末シェフがアシェットデセールを担当されました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
