2022年4月21日 ナッツと金柑のヌガーグラッセ&苺大福(202204@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ) 先日、金沢のラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセさんでデセールを頂いてきました。クロスゲート金沢のFOODCLUBにて平瀬シェフのデセール等をいただけるということで、機会があれば伺おうと思っていましたが、金沢に行く予定ができたので往訪してきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2022年4月18日 AGRUMES&FRAISE(202204@BLUESTOCKING) 先日、福井のBLUESTOCKINGさんで、アシェットデセールさんをいただいてきました。2021年8月にオープンした福井初のアフタヌーンティー専門店。お店ではアシェットデセールも提供されているということで伺ってきました。店内もアフタヌーンティーをいただく社交場ということで、ゆったりしたソファーやテーブルの作りになっていて、窓側の席からは街並みが一望できます。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2022年4月16日 2022年3月のデザートコース(202203@Vert) 神楽坂のVertさんで2022年3月のデザートコースさんをいただいてきました。L’atelier à ma façonの田中シェフが独立して日本茶を軸にしたアシェットデセールのお店をオープンされました。今までポップアップイベントの形式で何度か行っておりましたが、オープン月に伺った内容なので今月のコースとは異なります。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート
2022年4月12日 苺とうすいえんどうのパフェ(202204@EMME) 新宿伊勢丹にて開催されているフランス展2022にて、サロン・デュ・デセールというオープンスペースで複数の店舗のアシェットデセールが食べられるということで伺ってきました。今回はEMMEさんの苺とうすいえんどうのパフェを頂いてきました。 カテゴリー スイーツ/パフェ
2022年4月9日 苺とホワイトアスパラガス等(202204@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ) 新宿伊勢丹にて開催されているフランス展2022にて、サロン・デュ・デセールというオープンスペースで複数の店舗のアシェットデセールが食べられるということで伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/皿盛りデザート
2022年4月7日 Special thanks course(202203@否否三杯) 青山一丁目の否否三杯さんでSpecial thanks courseさんを頂いてきました。いつもはNew Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は特別なコースとして和食をベースにデザートの技法を取り入れたもので構成ということで、お食事メインになるのかなとお思いながら伺ってきました。 カテゴリー スイーツ/デザートコース/皿盛りデザート/食事