投稿者: DOMINO

スイーツ大好き男子です。 最近はアシェットデセール(皿盛りデザート)をメインで出しているお店を食べまわっています。

ナッツと金柑のヌガーグラッセ&苺大福(202204@ラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセ)

先日、金沢のラボラトワール ローブ ショウコ ヒラセさんでデセールを頂いてきました。クロスゲート金沢のFOODCLUBにて平瀬シェフのデセール等をいただけるということで、機会があれば伺おうと思っていましたが、金沢に行く予定ができたので往訪してきました。

AGRUMES&FRAISE(202204@BLUESTOCKING)

先日、福井のBLUESTOCKINGさんで、アシェットデセールさんをいただいてきました。2021年8月にオープンした福井初のアフタヌーンティー専門店。お店ではアシェットデセールも提供されているということで伺ってきました。店内もアフタヌーンティーをいただく社交場ということで、ゆったりしたソファーやテーブルの作りになっていて、窓側の席からは街並みが一望できます。

2022年3月のデザートコース(202203@Vert)

神楽坂のVertさんで2022年3月のデザートコースさんをいただいてきました。L’atelier à ma façonの田中シェフが独立して日本茶を軸にしたアシェットデセールのお店をオープンされました。今までポップアップイベントの形式で何度か行っておりましたが、オープン月に伺った内容なので今月のコースとは異なります。

Special thanks course(202203@否否三杯)

青山一丁目の否否三杯さんでSpecial thanks courseさんを頂いてきました。いつもはNew Lightさんで開催されているデザートコースですが、今回は特別なコースとして和食をベースにデザートの技法を取り入れたもので構成ということで、お食事メインになるのかなとお思いながら伺ってきました。