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パルフェアアンポルテなどのテイクアウト（20210501@Asako Iwayanagi）

アサコイワヤナギさんでテイクアウトをしてきました。今回はパルフェアアンポルテで食べたかったものがあったのと、柏ぱんが食べたかったので。イートインのパフェは結構予約困難になってきていますが、お家でも充分楽しめるような商品（もちろん生ケーキなどもあります）があるので、たまに食べたくなりますね。

不定期開催のEMMEさんのデザートコース。今回は遠出ができないということで、各スタッフで行きたい場所をモチーフにしたデザートを作成。

今年新小岩にオープンしたパティスリー。特徴としてはブラックココアを使用した黒いスイーツが中心になっているというコンセプト。訪問するタイミングを何回か逃していて、TVで紹介されたタイミングからは少しずらし、用事があったタイミングで行ってきました。

京橋エドグランのトシヨロイヅカさんで、デセールラミモザという新しいデセールをいただいてきました。金柑、苺、クレームダンジュ、糀甘酒のアイスという構成。春のミモザをイメージしたデセールでスープ系のデセールも少し珍しい感じですね。

銀座のParlor Vinefruさんに行ってきました。場所を訪れるとわかりますが、元々別のタイプのパンケーキを提供していたシェフが独立して同じ場所で今のスフレパンケーキとかき氷を中心に提供しています。今回は土佐文旦バイタルのかき氷とカルボナーラパンケーキをいただいてきました。

恵比寿のYamaさんで、今回は抹茶と季節のフルーツのデセールコースを頂きました。メインの抹茶は宇治奥山田播磨園の若、福岡八女星野製茶園の池の白と星授。見た感じで少しだけ抹茶の色の違いや粉の挽かれ方が違うのかなぁという印象もありますね。